Jordgubbsmumspaj

Här syrran kommer ett mumsigt recept på jordgubbspaj som jag gjorde igår kväll kl 21 när jag blev så himla sugen på något gott. Jag vet förstås inte om den går att göra laktos och glutenfri på någe vis! Väldigt enkel och snabb att göra var den och god förstås.

Jordgubbspaj

Pajskal

150g smör

1 dl socker

3dl mjöl

1tsk bakpulver

Fyllning

1 ägg

2dl creme fraiche

1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

200g jordgubbar eller andra bär

Blanda alla ingredienser till pajskalet och tryck ut i form med löstagbar kant.

Rör samman creme fraiche med ägg, socker och vaniljsocker

Fördela jordgubbarna i pajskalet och häll över fyllningen.

Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 30min

Servera med vaniljglass eller vaniljsås